Servir un aperitivo como este, un vino blanco y un sorbete de lima-limón, es un verdadero placer para el paladar.. Los sorbetes son muy adecuados en cualquier momento, pero sobre todo en verano, cuando quieres preparaciones sencillas y refrescantes. Este sorbete también es muy rico por la combinación de vino blanco y jugo de lima y limón, resultando en una bebida perfecta para el calor.

Aunque el vino tinto es el que gana la lista de bebida nutritiva y saludable, el vino blanco también es muy interesante en la cocina. Numerosos estudios apoyan la afirmación de que una copa de vino blanco al día (solo una, no una botella), proporciona muchos más beneficios que otras bebidas alcohólicas. El vino blanco también ayuda a reducir el riesgo de cáncer, ya que sus compuestos antioxidantes protegen las células del envejecimiento, lo que ayuda a la salud.

Además, este licor tiene efectos protectores sobre el cerebro. Ocurre gracias al ácido fenólico que contienen las uvas blancas y que protege frente a enfermedades degenerativas como el Alzheimer. De la misma forma, ayuda a mantener en buen estado el tejido pulmonar por su aporte en resveratrol, un compuesto natural, y cuando su consumo acompaña a una dieta equilibrada y saludable favorece la pérdida de peso. Sin embargo, cabe señalar que este tipo de beneficio se observa en personas que beben con moderación.

Ingredientes:

  • 3 limones
  • 2 limones
  • 500 ml de vino blanco
  • 500 ml de agua
  • 200 gramos de azucar
  • Cómo hacer un sorbete de vino blanco de lima-limón:

    1. Lavar muy bien limones y lima.
    2. Cortar un limón y una lima en rodajas, con la piel.
    3. En una cacerola poner el agua a calentar junto con el azúcar.
    4. Cocine por 5 minutos. hasta que se forme un almíbar ligero.
    5. Retirar del fuego y agregue el limón y la lima en rodajas.
    6. Exprime los dos limones y la lima restantes.
    7. Deje reposar temperatura ambiente hasta que se enfríe por completo.
    8. Colar el almíbar y agregue el vino blanco, revuelva y congele en un molde o en cubos de hielo.
    9. Dejar toda la noche para que quede bien congelado y compacto.
    10. Al servir, quitar los cubos de hielo o el molde y batir en la batidora a velocidad alta, para que quede bien espumoso.

    Prepara el sorbete de vino blanco y lima-limón y sorprende a tus invitados con un espectacular aperitivo. Puedes decorar con hojas de menta y presentar el sorbete en vasos tipo tulipán, o en vasos cortos de whisky.